未来食品机械市场创新思路不可缺----食品机械的创新升级

在我国，米粉生产线是随着食品工业的发展而迅速成长起来的新兴行业，自70年代以来一直以较快的速度发展，尤其进入90年代以后，其平均年增长速度保持在25％以上。食品机械工业产值占食品工业总产值的比重由1981年的0．4％增长到1995年的2．6％。这一良好势态在未来的十年甚至更长的时间里是否还会继续保持，这是行业内人士十分关注的问题。通过对以下诸多因素的分析，我们将乐观地看到，我国食品机械将仍然是可持续发展的朝气蓬勃的行业，食品机械市场的未来将是巨大的。

米粉生产线自动化技术的研发，实践，转化和推广工作，才能真正促进我国食品机械行业的健康发展。全自动米线生产线----为行业发展提供核动力。

我国对农产品进行加工的能力还很差，在主要农产品中经过加工成为食品的仅占总产量中的2％～30％（发达国家可达15％～70％），因此我国消费食品仍以未加工的资源性原料为主，约占60％左右（经济发达国家一般在10％左右），出口食品中，原料性食品几乎达到70％左右。因此我国食品工业总产值与农业总产值的比例为0．43∶1（1997年），而经济发达国家两者比例一般为2∶1～3∶1。这既标志着我国食品加工业的落后，同时也展示了我国食品工业尚有着极其充分的发展空间，这也就意味着食品机械拥有着广阔的市场前景。

人们将由于假期和旅游而出现的经济热分别称之为“假日经济”、“旅游经济”现象，与此相似的还有“高考经济”、“夏日经济”和“宵夜经济”等等。这些“特种经济”的出现和发展无疑会给方便食品、休闲食品、地方特色食品、配餐食品和各种饮料等诸多食品的发展提出更多更高的要求。显然，有远见的食品机械行业的企业家们一定不会放过这一特殊的商机。

据了解，西部地区食品工业主要原料产量占全国总产量的平均比例为18．9％，其中占20％以上的有粮食、糖料、茶叶、肉类和奶类，水果为19．51％。这些比例均接近西部地区人口占全国总人口比例22．8％。西部地区食品工业主要原料产品人均占有量接近全国人均数。